مدرسه بدون تغذیه سالم کامل نیست

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکزاصفهان؛ پژمان عقدک با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم دانش‌آموزان در آستانه بازگشایی مدارس گفت: کودکان و نوجوانان در سن رشد قرار دارند و مغز و بدن آنها برای رشد، فعالیت بدنی و یادگیری به انرژی و مواد مغذی کافی نیاز دارد؛ بنابراین تغذیه مناسب دانش‌آموزان فقط برای رفع گرسنگی نیست و در تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن، حفظ انرژی و عملکرد مناسب آنها در طول روز نقش دارد.

مدیر روابط عمومی و سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به اهمیت صبحانه افزود: بهتر است دانش‌آموزان روز خود را با یک صبحانه متعادل شروع کنند. نان، ترجیحاً نان کامل و سبوس‌دار، همراه با پنیر و گردو یا تخم‌مرغ می‌تواند گزینه مناسبی برای صبحانه باشد و در کنار آن نیز می‌توان از میوه و سبزی استفاده کرد.

وی ادامه داد: صبحانه‌ای که فقط از مواد شیرین، بیسکویت و کیک تشکیل شده باشد، از نظر ارزش تغذیه‌ای انتخاب مناسبی نیست و نمی‌تواند نیاز‌های تغذیه‌ای دانش‌آموز را به شکل مطلوب تأمین کند.

عقدک درباره میان‌وعده مناسب دانش‌آموزان بیان کرد: برای زنگ تفریح، انتخاب‌های ساده و خانگی گزینه‌های بسیار مناسبی هستند. میوه تازه، مقدار مناسبی از مغز‌ها و خشکبار بدون نمک، شیر یا ماست، نان و پنیر یا یک ساندویچ خانگی ساده می‌تواند میان‌وعده مناسبی برای دانش‌آموز باشد.

وی تأکید کرد: میان‌وعده‌هایی که برای کودکان انتخاب می‌کنیم تا حد امکان کم‌نمک، کم‌شکر و کمتر فرآوری‌شده باشند. در مقابل، بهتر است مصرف خوراکی‌هایی مانند چیپس، پفک، نوشابه و انواع کیک و تنقلات بسیار شیرین محدود شود و این مواد به انتخاب روزانه و همیشگی کودکان تبدیل نشوند.

مدیر روابط عمومی و سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان افزود: بسیاری از این محصولات حاوی مقدار زیادی قند، نمک و چربی هستند و در مقایسه با میزان انرژی که فراهم می‌کنند، ارزش تغذیه‌ای محدودی دارند و انتخاب مناسبی برای میان‌وعده روزانه دانش‌آموزان محسوب نمی‌شوند.

پژمان عقدک با اشاره به اهمیت انتخاب نوشیدنی مناسب برای دانش‌آموزان تاکید کرد: آب نوشیدنی اصلی دانش‌آموز باشد. اگرچه آب‌میوه می‌تواند بخشی از رژیم غذایی باشد، اما در حالت معمول، میوه کامل انتخاب بهتری است؛ زیرا علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، فیبر نیز دارد و این فیبر می‌تواند احساس سیری مناسبی ایجاد کند.

وی بر ضرورت تنوع در میان‌وعده‌ها نیز تأکید کرد و گفت: بهتر است هر روز یک نوع خوراکی ثابت را در کیف کودک قرار ندهیم و کودکان را در انتخاب و آماده کردن میان‌وعده‌ای که قرار است در طول روز همراه خود داشته باشند، مشارکت دهیم. این کار می‌تواند به شکل‌گیری نگرش مثبت نسبت به غذای سالم و افزایش مسئولیت‌پذیری آنها در انتخاب مواد غذایی کمک کند.

سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ادامه داد: در کنار نوع میان‌وعده به مقدار آن نیز توجه شود. میان‌وعده قرار نیست جای یک وعده اصلی غذایی را بگیرد و مقدار آن بلازم است متناسب با سن کودک، میزان فعالیت بدنی و نیاز‌های واقعی او باشد.

وی با تأکید بر نقش والدین در شکل‌گیری عادات غذایی کودکان خاطرنشان کرد: کودکان فقط با توصیه و آموزش یاد نمی‌گیرند، بلکه رفتار بزرگ‌تر‌ها را مشاهده و از آن تقلید می‌کنند؛ بنابراین رفتار و انتخاب غذایی والدین نیز در ایجاد عادات تغذیه‌ای مناسب در کودکان اهمیت زیادی دارد.

عقدک گفت: با آغاز سال تحصیلی، در کنار کیف، کتاب و دفتر باید به تغذیه فرزندانمان نیز توجه کنیم. یک صبحانه مناسب، میان‌وعده‌های ساده و مغذی، مصرف میوه کافی، آب به‌عنوان نوشیدنی اصلی و محدود کردن خوراکی‌های پرنمک و پرقند می‌تواند گام مهمی برای حفظ سلامت دانش‌آموزان باشد.