زنجیره تولید مرغ و تخم‌مرغ به ثبات رسید

به گزارش گروه کشاورزی و محیط زیست خبرگزاری صدا و سیما، روح‌الله زحمتکش در جلسه شورای معاونین و مدیران وزارت جهاد کشاورزی با تشریح وضعیت تولید محصولات دامی گفت: پس از آزادسازی نرخ ارز در سال ۱۴۰۱، زنجیره تولید مرغ و تخم‌مرغ با یک شوک جدی روبه‌رو شد، اما با اقدامات انجام‌شده این زنجیره در کمتر از هشت ماه از آثار این شوک خارج شد و امروز در وضعیت متعادلی قرار دارد.

وی افزود: اکنون سالانه بیش از ۱۳ میلیون تن شیر، حدود یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن تخم‌مرغ، سه میلیون و ۲۶۰ هزار تن گوشت مرغ و حدود ۹۶۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می‌شود.

زحمتکش با اشاره به آثار آزادسازی نرخ ارز در سال ۱۴۰۱ افزود: حدود یک سال پس از آزادسازی نرخ ارز، در محصول گوشت مرغ افزایش قیمت قابل توجهی، در حدود ۵۰ درصد، اتفاق افتاد و همزمان تغییر الگوی تقاضا موجب شد بخش‌های مختلف زنجیره تأمین تحت تأثیر قرار گیرند.

وی تصریح کرد: در سال‌های ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳، یعنی یک و دو سال پس از آزادسازی نرخ ارز، کشور در مقاطعی به واردکننده جوجه یک‌روزه گوشتی تبدیل شد و برای تأمین نیاز داخل، واردات انجام گرفت. همچنین واردات تخم‌مرغ نطفه‌دار از کشور‌هایی مانند ترکیه و بلژیک صورت گرفت.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: در آن مقطع بیش از ۴۰ درصد گله‌های مولد کشور در سنین بالاتر از استاندارد قرار داشتند که این شرایط به دلیل تلاش برای تأمین جوجه مورد نیاز کشور ایجاد شده بود و نشان می‌داد شوک واردشده به زنجیره تولید، آثار خود را در بخش‌های مختلف نشان داده است.

صدور مجوز صادرات جوجه گوشتی

زحمتکش با اشاره به شرایط فعلی صنعت طیور اظهار داشت: اکنون پس از گذشت حدود هشت ماه از اجرای سیاست‌های مربوط به آزادسازی نرخ ارز، از بخش عمده آثار این شوک عبور کرده‌ایم و امروز حتی مجوز صادرات جوجه گوشتی صادر شده است.

وی افزود: در حال حاضر بازار گوشت مرغ به تعادل مناسبی رسیده و قیمت‌ها شرایط متعادلی را هم برای تولیدکننده و هم برای مصرف‌کننده ایجاد کرده است. در حوزه تخم‌مرغ نیز شرایط مشابهی وجود دارد و در مسیر پیش‌رو دغدغه جدی برای تأمین این محصولات نداریم.

اثر تصمیمات اقتصادی تا ۲۲ ماه در زنجیره طیور

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با تأکید بر پیچیدگی مدیریت زنجیره تولید در صنعت طیور گفت: شاید این موضوع در نگاه نخست ساده به نظر برسد، اما مدیریت یک زنجیره تأمین که با تغییر الگوی تقاضا دچار تکانه می‌شود، بسیار پیچیده است.

زحمتکش تصریح کرد: در صنعت مرغ، اثر یک تصمیم یا شوک اقتصادی ممکن است تا حدود ۲۲ ماه در زنجیره تولید باقی بماند؛ چرا که از مرحله اجداد تا تولید جوجه و سپس پرورش مرغ گوشتی، زمان قابل توجهی نیاز است.

وی خاطرنشان کرد: در این زنجیره، دوره‌های هفت‌ماهه مربوط به گله اجداد و مادر و همچنین دوره حدود ۷۰ روزه پرورش، موجب می‌شود اثر تصمیمات امروز با فاصله زمانی طولانی در تولید نمایان شود.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: اینکه بخش عمده این آثار در کمتر از هشت ماه تخلیه شده و زنجیره تولید به ثبات رسیده است، دستاورد مهمی برای مجموعه همکاران و فعالان این بخش محسوب می‌شود.